ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, ইউরিক এসিডের মতো সমস্যাগুলো বর্তমানে ঘরে ঘরে দেখা দিয়েছে। অনেক মানুষ এসব শারীরিক সমস্যার শিকার। এই ধরনের সমস্যার একটি বড় কারণ হলো ভুল খাদ্যাভ্যাস।
বর্তমানে প্রচুর মানুষ অতিরিক্ত ইউরিক এসিডের সমস্যায় ভুগছেডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, ইউরিক এসিডের মতো সমস্যাগুলো বর্তমানে ঘরে ঘরে দেখা দিয়েছে।ইউরিক এসিডের সমস্যায় চিকিত্সকরা বেশিরভাগ সময়েই বেশকিছু শাক-সবজি না খাওয়ার পরামর্শ দেন।
যদিও শাক-সবজি শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। তবুও বেশ কয়েকটি শাক-সবজি রয়েছে, যেগুলো খেলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। যার ফলে দেখা দিতে পারে একাধিক শারীরিক সমস্যাবিশেষজ্ঞদের মতে, একটি বিশেষ শাক খেলে বাড়তে পারে ইউরিক এসিড। একাধিক পু্ষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই শাক ইউরিক এসিড থাকলে মোটেই খাওয়া উচিত নয়। শাকটি হলো পালং শাক। এটি অনেক মানুষের অন্যতম প্রিয় শাক।পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পটাশিয়াম, ফাইবার ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। তাই এটিকে উপকারী বিবেচনা করে বেশিরভাগ মানুষই প্রচুর পরিমাণে খান। তবে, পালং শাকে পুষ্টির পাশাপাশি পিউরিনও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
পিউরিন এমন একটি উপাদান, যা শরীরে ইউরিক এসিডের পরিমাণ বাড়ায়। এমন পরিস্থিতিতে ইউরিক এসিডে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পালং শাক খাওয়া খুবই ক্ষতিকর হতে পারেতাই স্বাদে গুণে সমৃদ্ধ এই শাক অতিরিক্ত না খাওয়াই ভালো।
পালং শাক খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন প্রবেশ করে, যার ভাঙ্গনের ফলে ইউরিক এসিড তৈরি হয়। এমন পরিস্থিতিতে পালং শাক খাওয়া রোগীদের ইউরিক এসিডের মাত্রা বহুগুণ বেড়ে যেতে পারে।।।ন।
Post a Comment