মানবদেহে লিভার খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ। যেকোনো সমস্যা থেকে লিভারকে সুরক্ষিত রাখা উচিত। কেননা, এটি কখনো আক্রান্ত হলে তখন শরীরে নানা জটিলতা দেখা দেয়। এমনকি লিভারের সমস্যা থেকে মানুষের মৃত্যু পর্যন্ত হয়। এ জন্য প্রথমেই খাদ্যতালিকায় নজর রাখা উচিতপ্রতিদিন নানা ধরনের খাবার খাওয়া হয় আমাদের। এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে পানীয়। কিছু পানীয় লিভারের জন্য ক্ষতিকর, আবার কিছু পানীয় উপকারী। এ জন্য খাদ্যতালিকায় কিংবা আড্ডায় সেসব পানীয় রাখা উচিত, যা লিভারের ক্ষতি না করে বরং উপকার করবে। এ ব্যাপারে কথা বলেছেন হার্ভার্ড এবং স্ট্যানফোর্ড থেকে ট্রেনিং নেওয়া গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডা. সৌরভ শেঠি।চিকিৎসক সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ জনপ্রিয়। সম্প্রতি সেই প্লাটফর্মে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন ডা. সৌরভ শেঠি। ভিডিওতে কয়েকটি জনপ্রিয় পানীয়কে লিভারের জন্য কতটা ভালো বা ক্ষতিকর, তার ভিত্তিতে ১ থেকে ১০ নম্বর রেটিং করেছেন। টাইমস অব ইন্ডিয়ার প্রতিবেদন অনুযায়ী সেই ব্যাপারে জেনে নেয়া যাক এবার।
ডা. সৌরভ শেঠি জানিয়েছেন, সাধারণত আমরা স্বাস্থ্যকর মনে করলেও এমন অনেক পানীয় রয়েছে, যা নীরবে লিভারের ক্ষতি করে। তিনি বলেন, আমাকে প্রায়ই জিজ্ঞেস করা হয়, কোন পানীয়গুলো নিরাপদ। এ জন্য ভিডিওতে কফি থেকে শুরু করে ফ্রুট জুস, এমনকি এনার্জি ড্রিংকসও র্যাঙ্ক করেছি। একটি পানীয় রয়েছে, যা অধিকাংশ মানুষ স্বাস্থ্যকর মনে করে। কিন্তু তা লিভারের জন্য ক্ষতিকর।
চিনিযুক্ত চা, ২/১০:
ঠান্ডা লেমন টি বা বোতলজাত চায়েও অতিরিক্ত চিনি ও কেমিক্যাল থাকে। যা লিভারের জন্য ক্ষতিকর।
ফ্রুট জুস, ৪/১০:
এই পানীয় লিভারের জন্য খুব একটা ভালো নয়। কেননা, এতে ফাইবার বেশ কম। এতে প্রাকৃতিক চিনি (ফ্রুকটোজ) থাকলেও লিভারের ওপর চাপ সৃষ্টি করে।
গ্রিন স্মুদি, ৫/১০:
গ্রিন স্মুদি শাকসবজি দিয়ে তৈরি হলেও অনেক সময় এতে অতিরিক্ত ফলমূল ও মিষ্টি মেশানো হয়। যা লিভারের জন্য ক্ষতিকর। তবে চিনি বাদ দিলে কিছুটা ভালো।
লেবু পানি, ৬/১০:
সকালে খালি পেটে এক গ্লাস লেবু পানি পানে শরীর হাইড্রেট থাকে। কিন্তু এর থেকে বেশি কিছু আশা করা ঠিক হবে না।
বিটরুটের রস, ৭/১০:
এ পানীয়টি লিভারের জন্য উপকারী। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও নাইট্রেট লিভার ভালো রাখতে সহায়তা করে।
চিনি ছাড়া সবজির জুস, ৮/১০:
চিনি ছাড়া সবজি দিয়ে জুস তৈরি করে পান করা হলে তা লিভারের জন্য উপকারী। এতে ফাইবার, মিনারেল, ভিটামিনসহ সব উপাদানই পাওয়া যায়।
ব্ল্যাক কফি, ৯/১০:
চিনি ছাড়া ব্ল্যাক কফি পান করা হলে তা লিভারের জন্য সুপারফুড হিসেবে কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভরপুর এই পানীয় হেপাটাইটিস, ফ্যাটি লিভার প্রপানি, ১০/১০:
শরীরের জন্য সবার শীর্ষে পানি। এটি শুধু লিভার নয়, পুরো শরীরের ডিটক্সের জন্য ভালো পানীয়। সব বাদ রেখে দিনে ন্যূনতম ৮ গ্লাস পানি পান করা উচিত।
প্রসঙ্গত, যা. সৌরভ শেঠির এ র্যাঙ্কিং থেকে অন্তত এটা স্পষ্ট যে, কেনা জুস বা বোতলের চা লিভারের জন্য যতটা না উপকারী, তার থেকে বরং বেশি ক্ষতিকর। তবে পানি, ব্ল্যাক কফি এবং চিনি ছাড়া সবজির জুস লিভারের জন্য বেশ উপকারী।তিরোধে ভূমিকা পালন করে।
Post a Comment